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VIHUCAS es una bodega situada en el corazón de LA MANCHA. Desde hace ya 25 años, recoge la tradición de tres generaciones de viticultores y bodegueros, a la que una de la más importantes innovaciones tecnológicas y de proceso para elaborar vinos de alta calidad.


Toda la producción procede de 20 Hectáreas de viñedos proprios, entre los que se encuentran viñas viejas de Cencibel (Tempranillo), viñas jovenes de Merlot y lo más recientemente plantadas de Graciano y Chardonay que entrarán en pleno rendimiento en el 2009. En la actualidad tiene una producción muy cuidada, limitada a 20.000 botellas, todas ellas comercializadas bajo la marca VIHUCAS.

Con el convencimiento de que el mejor vino se comienza a elaborar en el viñedo, entre sus prácticas habituales está la vendimia en verde, para ajustar la producción de uva a la capacidad de la planta, y la vendimia nocturna, que permite que la uva entre fesca en bodega manteniendo intactas sus propriedades hasta comenzar el proceso de vinificación.


Los vinos elaborados son principalmente tintos de crianza y reserva. La bodega posee depósitos de acero para la vinificación y 80 barricas para la crianza, la mitad de roble francés y la otra mitad de roble americano, que se renuevan al 25% cada año.