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LOUIS de SACY Grand Soir

Seleccionando las mejores uvas de los mejores terroirs. De la Cote des Blancs para el Chardonnay y de la Montaigne de Reims para el Pinot Noir y el Pinot Meunier nace nuestro Millesimé, nuestra cuvée Prestige. Todas nuestros vinos han envejecido en barrica de roble hasta alcanzar el nivel de máxima excelencia.



Notas de elaboración:
Millesimé 2001 GRAND CRU
Envejecimiento en bodega: 84 meses
Varietales: 60% Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 10% Pinot Meunier

Graduación (% vol): 12

 

Notas de catas:

Es un vino excepcional, una Cuvée de prestigio, con una burbuja fina y generosa, con un color oro radiante y un porte noble.
En nariz, un bouquet intenso, rico y complejo. Notas florales de acacia , aroma vainilla y brioche.
En boca, el ataque con brío y franco, redondo y delicioso dominando la impresión de amplitud y equilibrio. Larga presencia en boca, es fundente y generoso.

 

Maridaje:

Ideal con una terrine de volailles, vieiras, pescados y aves con salsas de crema y en los postres con una tatin.