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El pasado 28 de mayo se celebro en la tienda Bacchus La Moraleja la cata de los champagne Louis de Sacy.
El dueño de la prestigiosa bodega ubicada en la zona de los grands cru Alain Sacy y de la mano de Sergio, responsable de So Exclusivo!, se presentaron los mejores vinos de esta casa tan apreciada por los restaurantes Michelin, ante medio centenar de amantes del vino y aficionados al champagne.
El poder seductor del champagne y su sibaritismo volvieron a ser puestos en acción en ese reconocido local.
En esta ocasión, el protagonismo lo tuvo el arte del assemblage de la Maison Louis de Sacy (60% de pinot noir, 30% chardonnay y 10% de pinot meunier) y la maestría de sus caldos, vinosos, estructurados, generosos y tan elegantes.
De la sorprende Cuvée Nue hasta el Grand Cru Rosé (93 puntos en el Wine Spectator por delante de Louis de Roederer!) pudimos recorrer el fabuloso mundo del los “terroir champenois” y acercarnos al “savoir-faire” de las pequeñas casas o vignerons, que con la mejor materia prima del mundo elaboran grandes vinos, alimentos para el alma.
Y cuando esos vinos se maridan con jamón ibérico o con helados de la calidad de Movenpick….la velada es mágica!.